תיאור
כשות Hüll Melon
Hüll Melon הוא זן חדש מגרמניה עם ניחוח מלון ותות אופייני. הבת של Cascade (ארה”ב), יש לה כמה מאפייני טעם מעניינים שלא קשורים בדרך כלל לכשות. הזן גידל ב- Hüll, ושוחרר בשנת 2012 כאחד הזנים שגדלו ומסחור בתגובה לדרישה מתשוקת תעשיית בירות האומנות לטעמים נועזים וטעמים מבדילים.
מאפיינים:
מקור: גרמניה
ידוע גם בשם: Huell Melon
חומצות אלפא: 6,9 – 7,5%
חומצות בטא: 7,3 – 7,9%
קוהומולון: 25-30% חומצות אלפא
נפח שמן כולל: 0,8 מ”ל / 100 גרם
מירצן: 36% מסך הנפט
הומלין: 10-20% מכמות השמן הכוללת
קריופילן: 5-10% מסך השמן
פרנסין: <1% מסך הנפט
ארומה: פירותי מאוד, טעמים וניחוחות של מלון דבש, תות
סוג השימוש: ארומה
סגנונות בירה: New England IPA, Pale Ales, American IPA, Belgian Ales, Hefeweizens, Saisons, Blonde Ales, Wild Ales
תחליפים: Cascade, Calypso (dry-hopping)