Клон дрожжей Hoegaarden с бутылки. часть 1

На днях во время распития «Hoegaarden», пришла в голову идея, клонировать дрожжи прямо с бутылки, для дальнейшего клонирования рецепта. Я не уверен делают ли так, но попробовать можно.

В начале их нужно разбродить (активировать). Для этого понадобится пробирка и немного сусла.

Аккуратно разливаем пиво чтобы не поднять со дна дрожжи. Оставляем немного в бутылке чтобы размешать с осадком.

После этого выливаем остаток в пробирку с суслом, перемешиваем и отправляем в тёмное место на пару дней

С первого раза не получилось, пришлось открыть ещё одну бутылку 🙂

 

В следующей части, если всё пройдёт успешно, будем рассеивать дрожжи на чашке Петри

 

Share with your friends