Хмель Centennial 2023 (30гр)

Описание

Хмель Centennial для пивоварения

Хмель Centennial — это известный американский сорт хмеля, часто называемый “Супер Cascade” за схожесть с хмелем Cascade, но с более выраженным и комплексным ароматом. Он стал неотъемлемой частью многих крафтовых рецептов благодаря своему универсальному профилю.

Описание хмеля Centennial

• Происхождение: США
• Тип: Ароматический и горький хмель
• Аромат: Цитрусовые ноты (лимон, грейпфрут), цветочные, пряные и травяные оттенки
• Содержание альфа-кислот: 9.5-11.5%
• Содержание бета-кислот: 3.5-4.5%

Применение хмеля Centennial

• Стили пива: Индийский Пэйл Эль (IPA), Американский Пэйл Эль (APA), Пшеничное пиво, Портер, Стаут, Лагер, различные крафтовые стили
• Использование: Идеален для горького, ароматического и сухого хмеления, добавляя пиву яркий и сложный аромат

Особенности хмеля Centennial

Хмель Centennial выделяется своим богатым и комплексным ароматом, сочетающим цитрусовые ноты лимона и грейпфрута с цветочными, пряными и травяными оттенками. Этот сорт часто используется в крафтовом пивоварении для создания насыщенных и ароматных сортов пива.

Преимущества хмеля Centennial

• Яркий и комплексный аромат: Подходит для создания разнообразных ароматных и насыщенных сортов пива
• Универсальность: Используется в различных стилях пива, от IPA до портеров и лагеров
• Высокое содержание альфа-кислот: Обеспечивает сильную горечь при использовании для горького охмеления

Возможные замены для хмеля Centennial

Cascade, Amarillo, Columbus

Доступность хмеля Centennial

• Форма: Пеллеты
• Упаковка: Вакуумные пакеты различного объема для сохранения свежести и аромата

Заключение

Хмель Centennial — это отличный выбор для пивоваров, стремящихся создать пиво с богатым и комплексным ароматом. Его универсальность и насыщенный профиль делают его идеальным для множества традиционных и крафтовых пивных рецептов.