Колпачковая колонна Вавилон Кристал 2″

Описание

Колпачковая (тарелчатая) колонна “Вавилон” с медными колпачками ProCap

Колонна “Вавилон” с медными колпачками ProCap — это профессиональное оборудование для дистилляции, сочетающее в себе высокую производительность и универсальность. Благодаря особым медным колпачкам, колонна эффективно очищает сырье и придает готовому продукту насыщенные ароматические и вкусовые качества.

Базовая комплектация включает 3 уровня тарелок с медными колпачками ProCap, которые имеют по центру сливное отверстие для флегмы, что упрощает процесс дистилляции. Данные колпачки работают в диапазоне мощности от 800 до 2700 Вт и подходят для перегонных кубов объемом до 60 литров.

Принцип работы основан на том, что пар проходит через щели колпачков, барботируя через слой рабочей среды — горячую флегму, которая заполняет тарелку до сливной перегородки. Это обеспечивает высокую очистку и стабильную работу колонны.

Идеально подходит для фруктовых, виноградных и зерновых напитков. Медные элементы помогают сохранить аутентичный вкус и аромат сырья, а также удаляют соединения серы. Также оборудование подходит для работы с сахарной брагой. Для получения максимально чистого сахарного дистиллята рекомендуется установка от 4 уровней или дополнительная насадка длиной 0,5 м.

Рекомендации по использованию:

• Для дистиллятов “под бочку” достаточно 3 уровней.
• Для дистиллятов, которые планируется употреблять “в белом виде” без выдержки в бочке, рекомендуется минимум 4 уровня.
• Количество уровней может зависеть от типа сырья: для ароматных фруктов (виноград, абрикос, слива) можно использовать больше уровней, не теряя ароматику. Для яблок и груш рекомендуется меньшее количество уровней, чтобы не потерять вкус.

Комплектация:

• 2″ Флейта — 1 шт.
• 2″ Дефлегматор — 1 шт.
• 2″ Повороты (один с нипелем) — 2 шт.
• Термометр — 1 шт.
• 2″ Охладитель — 1 шт.
• 2″ Носик с трубкой связи с атмосферой — 1 шт.
• Хомуты с прокладками — 6 шт.
• Сантехкомплект: пластиковые краны, шланги, тройники и др.

Технические характеристики:

• Высота охладителя: 400 мм, 9 трубок по 10 мм, 5 перегородок. Мощность до 7000 Вт.
• Высота дефлегматора: 200 мм, 9 трубок по 10 мм, 3 перегородки. Мощность 2500 Вт.
• Диаметр трубы: 51 мм.
• Кламп: 2″.
• Материал: пищевая нержавеющая сталь AISI304.

Медные колпачки ProCap обеспечивают превосходную производительность, универсальность и высокое качество дистиллятов, что делает колонну “Вавилон” идеальным выбором как для новичков, так и для опытных дистилляторов.