Описание
Хмель Fuggle
Фаггл – хмель родом из Кента (Англия), где он был выведен в 1861 году на плантациях, принадлежащих Джорджу Стейсу. Примерно 14 лет спустя сорт был официально представлен и назван в честь Ричарда Фагла. Подобно Styrian Golding, Fuggle знаменит своим типичным европейским ароматом и универсальностью. На пике популярности (около 100 лет назад) Фагл был известен как хмель двойного назначения. Однако сегодня, когда появились более обогащенные альфа-кислотой хмели, он чаще используется только для аромата.
Характеристика:
Происхождение: Великобритания
Альфа-кислоты: 2.4%-6.1%
Бета-кислоты: 2.1%-2.8%
Аромат: Землистый, травяной, мятный
Тип использования: Аромат
Стили пива: English Ale, Porter, Mild Ale, Bitter, Extra Special Bitter, Lambic, Amber Ale, Cask Ale, Stout, Oatmeal Stout, Strong Ale, Nut Brown Ale, Golden Ale, Christmas Ale
Замена: Fuggle (US), Willamette, Styrian Golding, Tettnanger, Newport