Description
Пивные дрожжи LalBrew Wit™ от Lallemand — идеальный выбор для бельгийских пшеничных сортов пива
Дрожжи LalBrew Wit™ от компании Lallemand — это высококачественный штамм Saccharomyces cerevisiae, специально разработанный для создания бельгийского витбира и других пшеничных сортов пива. Эти дрожжи обеспечивают мягкое и чистое брожение с характерными фруктовыми и пряными нотками, создавая аутентичный вкус бельгийских традиций.
Преимущества и характеристики:
- Штамм дрожжей: Saccharomyces cerevisiae
- Температура брожения: 17–25 °C — оптимально для раскрытия вкусового профиля
- Степень сбраживания: 75–82% для сбалансированной сладости и алкоголя
- Флокуляция: низкая — дрожжи не оседают полностью, придавая пиву естественную мутность, характерную для витбира
- Толерантность к алкоголю: до 12% ABV, подходит для широкого спектра пшеничных сортов
- Рекомендуемая дозировка: 50–100 г на 100 литров сусла
Аромат и вкус: Лёгкий фруктовый аромат с нотами банана и пряностей. LalBrew Wit™ поддерживает чистый профиль, позволяя пивовару добавлять индивидуальные специи, такие как апельсиновая цедра или кориандр, для усиления вкусовых акцентов.
Идеально для:
- Бельгийский витбир
- Американский пшеничный эль
- Берлинер вайссе
- Гозе
- Хефевайцен
- Дункельвайцен
Почему выбрать LalBrew Wit™?
LalBrew Wit™ — это дрожжи, которые позволят создать освежающее, утонченное пиво с традиционными бельгийскими нотами. Благодаря оптимальному температурному диапазону и высокой толерантности к алкоголю, эти дрожжи помогут получить сложный и насыщенный вкус без излишней сладости.