Description
Хмель Mosaic
Выпущенный в 2012 году селекционной компанией «Hop Breeding Company» Мозаик отличается сложным, но при этом чистым вкусом. Хмель знаменит своим тройным назначением – он отвечает за горечь, вкус и аромат напитка. При низком уровне когумулона Мозаик богат альфа-кислотой, что делает его букет просто фантастическим: во вкусе чувствуется манго, сосна, цитрус и душистые травы, а в аромате – тропические и косточковые фрукты. Мозаик – продукт скрещивания хмелей Simcoe и Nugget, а в шутку его еще иногда называют «Цитра на стероидах».
Характеристика:
Происхождение: United States
Альфа-кислоты: 11.5%-13.5%
Бета-кислоты: 3.2%-3.9%
Аромат: Цветочный, тропический, фруктовый
Тип использования: Горечь и аромат
Стили пива: IPA, Pale Ale, Saison, Fruit Beers