Description
Хмель Motueka
Хмель Motueka — это высококачественный ароматический сорт хмеля, который выращивается в Новой Зеландии. Он известен своим уникальным ароматическим профилем, который сочетает в себе тропические и цитрусовые ноты, придавая пиву яркий и освежающий вкус.
Описание
- Происхождение: Новая Зеландия
- Тип: Аромат и горечь
- Аромат: Цитрусовые, лайм, лимон, тропические фрукты, пряные ноты
- Содержание альфа-кислот: 6.5-8.5%
- Содержание бета-кислот: 5-6.5%
- Коэффициент соотношения альфа- и бета-кислот (Humulone): 1.0-1.5
- Коэффициент соотношения масла: 1.0-1.5 мл/100 г
Профиль масла
- Мирцен: 40-50%
- Хумулен: 15-20%
- Карофиллен: 6-9%
- Фарнезен: <1%
Применение
- Стили пива: Индийский Пэйл Эль (IPA), Пэйл Эль, Пилснер, Лагер, Витбир, различные крафтовые стили.
- Использование: Отлично подходит для позднего кипячения и сухого хмеления, чтобы придать пиву яркий и освежающий аромат.
Особенности
Хмель Motueka выделяется своим тропическим и цитрусовым ароматом, который придает пиву освежающий и экзотический характер. Он хорошо сочетается с другими новозеландскими и американскими сортами хмеля.
Преимущества
- Уникальный аромат: Яркие цитрусовые и тропические ноты.
- Высокое содержание масел: Обеспечивает насыщенный аромат и вкус.
- Универсальность: Подходит для различных стилей пива, особенно для крафтовых и экспериментальных сортов.
- Упаковка: Вакуумные пакеты для сохранения свежести и аромата.
Заключение
Хмель Motueka — это превосходный выбор для пивоваров, желающих добавить в свои сорта пива яркие и освежающие ароматы. Его уникальный профиль делает его идеальным для создания крафтовых и традиционных сортов пива с тропическими и цитрусовыми нотами.