Хмель Azacca 30гр. 2023

Описание

Хмель Азака (Урожай 2023)

Хмель Azacca — это современный сорт хмеля, выведенный в США и названный в честь гаитянского бога земледелия. Этот сорт отличается насыщенным и ярким ароматическим профилем, что делает его популярным среди крафтовых пивоваров.

Описание

• Происхождение: США
• Тип: Ароматический и горький
• Аромат: Цитрусовые, манго, ананас, тропические фрукты, хвойные и пряные ноты
• Содержание альфа-кислот: 14-16%
• Содержание бета-кислот: 4-5.5%
• Коэффициент соотношения альфа- и бета-кислот (Humulone): 2.5-3.5
• Коэффициент соотношения масла: 1.5-2.5 мл/100 г

Профиль масла

• Мирцен: 48-50%
• Хумулен: 12-16%
• Карофиллен: 10-12%
• Фарнезен: <1%

Применение

• Стили пива: Индийский Пэйл Эль (IPA), Двойной IPA, Пэйл Эль, Сезонные сорта, Стауты, различные крафтовые стили.
• Использование: Идеален для позднего кипячения, сухого хмеления и добавления в ферментер для достижения насыщенного и комплексного аромата.

Особенности

Хмель Azacca обладает ярким тропическим и цитрусовым ароматом с нюансами манго и ананаса, дополненными хвойными и пряными нотами. Это делает его отличным выбором для создания ароматных и насыщенных сортов пива.

Преимущества

• Яркий и насыщенный аромат: Отлично подходит для создания крафтовых сортов пива с выраженным ароматом тропических и цитрусовых фруктов.
• Высокое содержание альфа-кислот: Подходит как для горького, так и для ароматического хмеления.
• Универсальность: Используется в различных стилях пива, придавая им уникальный и комплексный ароматический профиль.

Доступность

• Форма: Пеллеты или шишки
• Упаковка: Вакуумные пакеты для сохранения свежести и аромата.

Заключение

Хмель Azacca — это отличный выбор для пивоваров, стремящихся создать насыщенные и ароматные сорта пива. Его яркий и комплексный ароматический профиль делает его идеальным для крафтовых и экспериментальных сортов пива, добавляя им уникальные тропические и цитрусовые ноты.