Описание
Хмель Pacific Jade
Pacific Jade – сорт хмеля с высоким содержанием альфа, выпущенный новозеландской программой HortResearch в 2004 году. Он был выведен как гибрид сорта First Choice и Saaz. Он демонстрирует интересный вкусовой профиль лимона, цитрусовых и чёрного перца. В качестве раннего добавления придает мягкую округлую горечь.
Характеристики:
- Происхождение: Новая Зеландия
- Альфа-кислоты: 12,0 – 14,0%
- Бета-кислоты: 7,0 – 8,0%
- Когумулон: 22-26% альфа-кислот
- Всего масла: 0,6 – 1,0 мл / 100 г
- Мирцен: 31 – 35% от общего количества масла
- Гумулен: 31 – 35% от общего количества масла
- Кариофиллен: 8-12% от общего количества масла
- Фарнезен: <1% от общего количества масла
- Аромат: Травяной, цитрусовый, чёрный перец
- Тип использования: Аромат
- Стили пива: Pale Ale, India Pale Ale
- Замена: Magnum
Отзывы
Отзывов пока нет.