שמרים AB‑1 Fermentis SafCider

Description

שמרים פרמנטיס סאפסיידר סיידר AB‑1

מספק ספיגת פרוקטוז טובה מאוד ומצוין לסיידר עם צפיפות נמוכה. פרופיל ארומטי עדין, המשלב תווים פירותיים טריים ומשוכללים עם מבנה סיידר מאוזן.

שימו לב שתצפיות אלה מבוססות על ניסויים של מתכוני סיידר צרפתיים.

יישום:

• לסיידרים מתוקים ויבשים המיוצרים ממיצי תפוחים טריים או מרוכזים.
• מתאים לתנאי תסיסה קשים וניתן לערבב אותו עם סירופי סוכר.

רכיבים

• שמרים (Saccharomyces bayanus *), מתחלב: sorbitan monostearate (E491)

מינון / טמפרטורה:

• 20 עד 30 גרם/hl לתסיסה ראשונה
• 30 עד 40 גרם/hl לפרס דה מוס
• ספקטרום טמפרטורת תסיסה רחב: 10-30 ° C (50-86 ° F).