לתת קרמל

לתת קרמל הוא לתת שעבר קרמליזציה של הסוכרים, לאחר שלב ההנבטה. הלתת נקלה לאחר מכן בטמפרטורות גבוהות שהעניקו לו את צבעו, ככל שטמפ' הקליה גבוהה יותר כך כהה יותר צבע הלתת. לעיתים נקרא לתת הקרמל, לתת קריסטל

מציג את כל 9 התוצאות