אנזים 5גרם Alcotec α-Amylase
Alcotec Alpha Amylase Enzyme 5g יכול להמיר את תכולת העמילן מ5 ק”ג של דגנים, כך שניתן לתסיסה מלאה לאלכוהול. זהו אנזים סובל לטמפרטורה גבוהה, בעל פעילות אנזימטית גבוהה מאוד.
ניתן להשתמש בו כטיפול מקדים למחית על בסיס דגנים (או כל חומר עשיר בעמילן אחר) לפני שהוא מותסס עם שמרי טורבו המכילים את האנזים גלוקואמילאז (GA) כדי לטפל בשאר הדקסטרינים.
תוספת אידיאלית ל: (Alcotec Rum Turbo עם GA), (Alcotec Vodka Turbo עם GA), (Alcotec Whiskey Turbo עם GA)
הופך עמילן, עד 5 ק”ג דגן לסוכרים מתססים. מוסיפים בשלב הרתיחה של הוורט.
