הידרומטר למדידת צפיפות הוורט (Specific Gravity) 25.4 ס”מ
הידרומטר הוא כלי חשוב המאפשר למבשלים ביתיים למדוד את כמות הסוכר בנוזלים. שימוש בהידרומטר למדידה הן בתחילת התסיסה והן בסופה מאפשר לחשב את כמות האלכוהול בבירה המוגמרת ולהעריך את ביצועי השמרים.
כיצד להשתמש בהידרומטר:
- הוסף את המדגם למשורה ודא שהטמפרטורה נמצאת בטווח המומלץ בהתאם להידרומטר הספציפי שלך. השתמש בכמות מספקת של וורט כדי שההידרומטר לא ייגע בתחתית הכוס.
- מניחים את ההידרומטר בוורט. ודא שההידרומטר לא נוגע בדפנות הכלי, אחרת הקריאות יתעוותו.
- המקום שבו הנוזל חוצה את הסקאלה הוא המקום שבו אתה מקבל את הקריאה. חשוב : הנוזל יעלה מעט בנקודות המגע עם דפנות כלי הדגימה וההידרומטר עצמו. עקומה זו על פני הנוזל נקראת המניסקוס. אל תבצע קריאות בחלק העליון של הקצה המוגבה. במקום זאת, קחו את הקריאה ברמה הנמוכה ביותר של משטח הנוזל, בתחתית ה”מניסקוס”, והשליכו אותה על הסולם.
