Солод IREKS Mela Beech (MELANOIDIN)

Description

Солод IREKS Меланоидиновый “бук”

В этом специальном сушёном солоде компании IREKS благодаря особой технологии – запарке – образуется особенно много низкомолекулярных веществ, которые при последующей отсушке превращаются в насыщенные ароматические и красящие вещества. Поэтому данный солод особенно подходит для поддержания интенсивного солодового аромата с одновременным получением коричневатых оттенков цвета, которые обуславливают образовавшиеся меланоидины.

 

Происхождение: Германия

Рекомендованная задача: 5% – 20%

Применение: Тёмные сорта, Праздничное, Крепкие сорта, Красное, Крафтовое пиво

 

	Мин.	Макс.	Единицы:
Цвет (EBC)	80	90	EBC
Цвет (Lovibond)	30	35	Lovibond