Хлорид кальция 100гр.

Description

Хлорид кальция – Calcium chloride (CaCl2 – 2H2O)

Хлорид кальция – это соль, используемая для устранения недостатка минеральных веществ в воде, которая используется для пивоварения. Она используется в деминерализованной, в мягкой или в воде средней жесткости для увеличения ее постоянной жесткости.

Правильный уровень кальция в пиве может снизить pH, сохранить ферменты затора, увеличить выход экстракта, улучшить рост дрожжей и флокуляцию, ускорить удаление оксалатов и улучшить цвет. Считается, что хлорид-ион способствует полноте вкуса, сладости или мягкости вкуса пива.

1 грамм в 19 литрах воды изменяет  уровень соли на 72 ppm кальция, 127,5 ppm хлорида и добавляет 180 ppm к жесткости.