Хмель Northern Brewer (GR) 30гр. 2023

Хмель Northern Brewer используется для придания горечи в немецких сортах пива.

8.00

В наличии

Артикул: 113 Категория: Метки: , , , , , , ,

Описание

Хмель Northern Brewer

Выведенный в Англии в 1934 году, хмель Northern Brewer был разработан специально для Scottish & Newcastle Breweries и первоначально выращивался на севере Англии, отсюда и его название. Он имеет высокое содержание альфа кислот и в настоящее время является одним из основных сортов в немецком регионе Халлертау, где он развил хорошие ароматические качества благодаря адаптации к климату и почве. Родословная Canterbury Golding скрещена с мужским саженцем Brewers Gold.

В пивоварении он используется как для придания горечи, так и для аромата, но в основном он используется коммерческими пивоварами в Германии в качестве ранней добавки.

Аромат средней интенсивности с нотами сосны и мяты.

 

Характеристики:

  • Происхождение: Германия
  • Также известен как: Hallertau Northern Brewer, Hallertauer Northern Brewer
  • Альфа-кислоты:  6.0 – 10.0 %
  • Бета-кислоты: 3.0 – 5.0 %
  • Когумулон: 27 – 32% альфа-кислот
  • Общий объем масла: 1.0 – 1.6 мл / 100г
  • Мирцен: 25 – 45% от общего количества масла
  • Гумулен: 35 – 50% от общего количества масла
  • Кариофиллен: 10-20% от общего количества масла
  • Фарнезен: <1% от общего количества масла
  • Аромат: Мятный, древесный
  • Тип использования: Горечь
  • Стили пива: German Ale, German Lager, English Ales,
  • Замена: Perle, Northern Brewer (US), Hallertau

Детали

Вес 30 г
Тип использования

Горечь

Аромат

Древесный, Мятный, Сосна

Происхождение

Германия

Стиль пива

English Ale, German-Style, Lager, Pilsner

Отзывы

Отзывов пока нет.

Будьте первым, кто оставил отзыв на “Хмель Northern Brewer (GR) 30гр. 2023”

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *