Фермент α-амилазы Alcotec

Описание

Alcotec α-Amylase Enzyme 5 г

Alcotec Alpha Amylase Enzyme 5g может преобразовывать крахмал, содержащийся в 5 кг зерна, чтобы его можно было полностью ферментировать в спирт. Это устойчивый к высоким температурам фермент с очень высокой ферментативной активностью.

Его можно использовать в качестве предварительной обработки браги на основе зерна (или любого другого богатого крахмалом материала) перед ее ферментацией турбодрожжами, содержащими фермент глюкоамилазу (ГА), который позаботится об оставшихся декстринах. Идеальное дополнение к Alcotec Rum Turbo с GA, Alcotec Vodka Turbo с GA или Alcotec Whiskey Turbo с GA.

Превращает крахмал, до 5 кг зерна в сбраживаемые сахара. Добавлять на этапе кипения сусла.