Описание
Хмель Hüll Melon
Hüll Melon – новый сорт из Германии с характерным ароматом дыни и клубники. Дочь Cascade (США), он обладает некоторыми интересными вкусовыми характеристиками, которые обычно не ассоциируются с хмелем. Сорт был выведен в Hüll и выпущен в 2012 году как один из сортов, выведенных в ответ на потребность индустрии крафтового пива в смелых вкусах и разнообразных ароматах.
Характеристики:
- Происхождение: Германия
- Также известен как: Huell Melon
- Альфа-кислоты: 6,9 – 7,5%
- Бета-кислоты: 7,3 – 7,9%
- Когумулон: 25-30% альфа-кислот
- Всего масла: 0,8 мл / 100 г
- Мирцен: 36% от общего количества масла
- Гумулен: 10-20% от общего количества масла
- Кариофиллен: 5-10% от общего количества масла
- Фарнезен: <1% от общего количества масла
- Аромат: Интенсивный фруктовый вкус и аромат дыни, клубники
- Тип использования: Аромат
- Стили пива: New England IPA, Pale Ales, American IPA, Belgian Ales, Hefeweizens, Saisons, Blonde Ales, Wild Ales
- Замена: Cascade, Calypso (dry-hopping)