Хмель Wai-iti 30гр. 2021

Описание

Хмель Wai-iti

Поистине современный триплоидный хмель, Wai-iti приносит свежий всплеск лайма и косточковых фруктов. Он был выпущен пивоварам в 2011 году вместе с Kohatu компанией New Plant Plant & Food Research и содержит более высокие бета-кислоты, чем альфа-кислоты, низкое содержание когумулона и ,большое содержание масла.

Его наследие состоит из известных сортов Hallertauer Mittelfrüh – 1/3 родителя и Liberty – его прародителя. Несмотря на низкое содержание альфа, низкое содержание когумулона и высокое содержание фарнезена может указывать на мягкую горечь и потенциальную пригодность для пива с single-hopped.

Характеристика:

Происхождение: Новая Зеландия
Альфа-кислоты:  2.5%-3.5%
Бета-кислоты: 4.5%-5.5%
Аромат: Лайм, цитрусовая цедра, персик, абрикосы.
Тип использования: Аромат
Стили пива: Pale Ale, India Pale Ale, Wheat Beer
Замена: Riwaka