Солодовый охмелённый экстракт Ирландский Стаут (1.7kg)
Насыщенный темный напиток с ароматами кофе, шоколада и лакрицы, обжаренными горьковатыми нотками и сухим послевкусием.
Coopers DIY Beer Irish Stout — это аутентичный рецепт, содержащий смесь ячменного солода, жареного ячменя, ячменных хлопьев и хмеля. Наполнение в ёмкость, будет демонстрировать турбулентное тёмное пенообразование. В конце концов, это превратится в кремово-бежевую шапку, которая ложится на пиво.
Специально отобранные дрожжи Coopers 7 г. поставляются с этим пивоваренным экстрактом.
Для приготовления пива понадобится добавление 1 кг сахара или декстрозы
ИНСТРУКЦИИ ПО ПРИМЕНЕНИЮ:
- Продезинфицируйте всё оборудование которое планируете использовать. Поместите банку в горячую воду на 5-10 минут для размягчения экстракта. Вылейте содержимое банки в бродильную ёмкость, добавьте 1 кг. сахара или декстрозы.
- Добавьте 2-3 литра кипятка, хорошо размешайте, и доведите объем до 22-23 литров холодной чистой водой. Перемешайте снова, и убедитесь, что температура жидкости не превышает 25 °C.
- Рассыпьте дрожжи по поверхности сусла, закройте крышку ферментера и оставьте бродить при температуре 18-24 °C в течении 7 дней. Окончание брожения можно определить по показанию конечной плотности ареометра, около 3% по Brix, или 1.010° SG.
- Добавьте сахар или декстрозу, примерно 150 грамм на 23 литра пива (или воспользуйтесь специальным калькулятором), перелейте в бутылки для дальнейшего дображивания и карбонизации пива . Поставьте плотно закрытые бутылки на 7 дней в тёмное-тёплое место, после переместите ещё на одну неделю в холодильник для созревания и осветления.
Информация о продукте:
Вес: 1.7 кг
Объем сусла: до 23 литров
Цвет (EBC): 1650
Горечь (IBU): 560
BB: 13/02/27
https://www.youtube.com/watch?v=T1l1oCyCZKo
