שמרים LalBrew Verdant IPA Ale Yeast

תיאור

LalBrew® Voss Kveik Ale Yeast

LalBrew® Verdant IPA נבחרה במיוחד בשיתוף עם Verdant Brewing Co. (בריטניה) בשל יכולתה לייצר מגוון בירות כשותי ומלטי. תווים בולטים של משמש וגוונים של פירות טרופיים והדרים מתמזגים בצורה חלקה עם ניחוחות הכשות. עם הנחתה בינונית-גבוהה, LalBrew® Verdant IPA מותיר פרופיל מאלטי רך ומאוזן עם מעט גוף יותר מאשר זן IPA אמריקאי. זן רב תכליתי זה מתאים היטב למגוון סגנונות בירה כולל NEIPA, English IPA, American Pale, English Bitter, Sweet Stout и Sours.

תכונות:

תסיסה הושלמה ב:

בתירוש Lallemand בתנאים סטנדרטיים, שמרי LalBrew® Verdant IPA מציגים:

• תסיסה שאפשר לסיים תוך 5 ימים.
• ניוון בינוני עד גבוה ופלוקולציה בינוני.
• ניחוח וטעם נשלטים על ידי משמשים עם רמזים של פירות טרופיים ואופי מאלט מאוזן.
• טווח הטמפרטורות האופטימלי עבור שמרי LalBrew® Verdant IPA בייצור מסורתי סגנונות 18-23 מעלות צלזיוס

תכונות מיקרוביולוגיות:
שמרי תסיסה עליונה, המסווגים כ Saccharomyces cerevisiae var. דיאסטטיקוס.
אחוז מוצקים 93% – 96%
תאי שמרים חיים ≥ 5 × 109 לגרם שמרים יבשים
שמרי בר <1 לכל 106 תאי שמרים
בקטריה <1 לכל 106 תאי שמרים
המוצר המוגמר משוחרר לשוק רק לאחר סדרת בדיקות יסודית.
* על פי שיטות ניתוח ASBC ו- EBC.