Хмель Citra – культовый американский хмель с ярким тропическим и цитрусовым профилем
Citra — один из самых популярных и узнаваемых ароматических хмелей в крафтовом пивоварении. Отличается взрывным ароматом манго, маракуйи, лайма, гуавы и цитрусов. Используется преимущественно на поздних стадиях охмеления и в dry hop, придавая пиву сочность и выразительность.
Характеристики
- Страна происхождения: США
- Альфа-кислоты: 11–13%
- Назначение: аромат
- Аромат: манго, лайм, маракуйя, гуавa, цитрус, тропические фрукты
- Тип: гранулы
- Вес: 30 г
- Год урожая: 2024
Применение
Незаменим для сочных и хмелевых стилей:
- New England IPA
- American IPA
- Hazy IPA
- Pale Ale
- Session IPA
- Fruited Ale
Особенности и преимущества
- Один из самых насыщенных хмелей по аромату
- Придаёт пиву яркий, сочный тропический профиль
- Отлично подходит для dry hopping
- Прекрасно сочетается с Mosaic, Galaxy, El Dorado
Возможные замены
- Mosaic (более комплексный и “зелёный”)
- Galaxy (более интенсивный, с фруктами и специями)
- Azacca (тоже тропический, но мягче)
Заключение
Citra — выбор №1 для крафтовых IPA и сочных элей. Его аромат делает пиво ярким, современным и незабываемым. Отлично работает как сингл-хоп и в смесях.