שמרי יין Red Star Côte des Blancs
שמרי יין מכוכב אדום (פרמנטיס). זן תסיסה מהיר המבטיח תסיסה קבועה גם בטמפרטורות נמוכות (עד 12 מעלות צלזיוס). היווצרות נמוכה מאוד של חומצות נדיפות וגופרית.
מספק ארומה אופטימלית לייצור יינות מזני ענבים ניטרליים כמו סוביניון בלאן ומוסקט
מתאים גם לסיידר, רוזה ויין מבעבע.
תכונות מיקרוביולוגיות:
טווח טמפרטורה תסיסה: 12 ° C עד 30 ° C
סבילות לאלכוהול עד 14%
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.