Whirlfloc טבליות 10 יח

Whirlfloc טבליות 10 יח

טבליות Whirlfloc הן תערובת של אזוב אירי וקרגינן מטוהר, המסייעים בקרישת ושקיעת חלבונים ובטא-גלוקנים.

יש להשתמש בטבליה אחת ל-40 ליטר (למנות של 20 ליטר יש לשבור את הטבליה לחצי) ולהוסיף לדוד הבישול כ-5–10 דקות לפני סוף הרתיחה.

לדברי היצרן, אם מרתיחים את Whirlfloc יותר מ-10 דקות, החומרים הפעילים עוברים דנטורציה ולכן לא יבצעו את פעולתם.

יתרונות השימוש ב-Whirlfloc:

• שיפור שקיעת החלבונים.
• קיצור זמן הבישול.
• שיפור קרישת החלבונים.
• שיפור הסינון.
• הגדלת תפוקת התירוש.
• שיפור היציבות והפחתת עכירות בקירור.

הבדלים לעומת “אזוב אירי” יבש:

• יעילות גבוהה יותר.
• נוח למדידה ולשימוש.