Солод Muntons Torrefied Wheat

Описание

Мунтонс – Торрифицированная пшеница

Торрифицированная пшеница была подвергнута термической обработке (своего рода «лопнувшая»), чтобы разрушить клеточную структуру, что обеспечивает быструю гидратацию и позволяет ферментам солода более полно воздействовать на крахмал и белок. Torrefied Wheat может использоваться вместо обычной не соложеной пшеницы в бельгийском стиле Wit-Beers, также очень хорошо для добавления тела, головы и пеностойкости особенно в английских элях. Поскольку это не соложёная пшеница, она не можете полностью заменить соложёную.

Рекомендованная задача: до 40%

Сырье:   Торрифицированная пшеница
Влажность: ≤ 10%
Цвет сусла: 2 – 6 EBC