Хмель Azacca – тропический американский хмель с нотами манго и цитрусов
Azacca — современный американский ароматический хмель с ярким, сочным профилем. Он получил своё имя в честь гаитянского бога сельского хозяйства и идеально подходит для крафтовых сортов с выраженным фруктовым характером. В аромате доминируют манго, ананас, апельсин и хвойные оттенки.
Характеристики
- Страна происхождения: США
- Альфа-кислоты: 13–16%
- Назначение: аромат
- Аромат: манго, ананас, апельсин, лайм, хвоя
- Тип: гранулы
- Вес: 30 г
- Год урожая: 2023
Применение
Отлично подходит для фруктовых и хмелевых стилей пива:
- New England IPA
- American IPA
- Pale Ale
- Session IPA
- Hazy IPA
- Wheat Ale
Особенности и преимущества
- Выраженная тропическая фруктовость
- Чистый и сочный аромат без излишней горечи
- Отлично раскрывается в сухом охмелении
- Идеален для современных сочных IPA
Возможные замены
- Citra (похожий тропический профиль, более цитрусовый)
- El Dorado (более сладкий и мягкий)
- Mosaic (более ягодный и комплексный)
Заключение
Azacca — отличный выбор для пивоваров, стремящихся получить насыщенный тропический букет. Идеален для IPA и элей с современным характером и мягкой, сочной ароматикой.
