Хмель Cascade – классика американского хмеля с цитрусово-цветочным ароматом
Cascade — один из самых узнаваемых хмелей в мире, ставший символом американской крафтовой революции. Обладает мягкой горечью и ярким ароматом с нотами грейпфрута, цветов и пряностей. Отлично работает как в поздних добавках, так и в сухом охмелении, создавая чистый, освежающий характер.
Характеристики
- Страна происхождения: США
- Альфа-кислоты: 5–7%
- Назначение: аромат и горечь
- Аромат: грейпфрут, цитрус, цветы, пряности
- Тип: гранулы
- Вес: 30 г
- Год урожая: 2024
Применение
Подходит для лёгких и среднеплотных сортов:
- American Pale Ale
- American IPA
- Blonde Ale
- Wheat Ale
- Amber Ale
- Porter
Особенности и преимущества
- Чистый и узнаваемый цитрусово-цветочный профиль
- Идеален для сингл-хоп сортов
- Низкая альфа-кислотность — мягкая горечь
- Один из самых универсальных хмелей
Возможные замены
- Centennial (более насыщенный и горький)
- Amarillo (мягче, с выраженными цветочными и фруктовыми нотами)
- Willamette (травянистее, более мягкий аромат)
Заключение
Cascade — идеальный выбор для тех, кто хочет создать освежающее, сбалансированное пиво с мягкой горечью и выразительным цитрусовым ароматом. Подходит и для новичков, и для опытных пивоваров.
