Дрожжи Fermentis SafCider AB-1 для сидра

Дрожжи Fermentis SafCider™ AB-1 для сидра

Fermentis SafCider™ AB-1 – специализированные сухие дрожжи для приготовления сидра с чистым фруктовым профилем и выразительной яблочной ароматикой. Штамм разработан специально для ферментации яблочного сока и помогает получить сбалансированный, свежий и хорошо пьющийся сидр.

SafCider™ AB-1 сохраняют натуральный характер яблок и формируют мягкий фруктовый профиль с чистым послевкусием. Дрожжи подходят для приготовления как сухих, так и более округлых и фруктовых сидров в зависимости от рецептуры и условий брожения.

Штамм отличается стабильной ферментацией, хорошей переработкой фруктозы и устойчивой работой в широком диапазоне температур. Подходит как для домашнего сидроделия, так и для профессионального производства.

Упаковка 5 г удобна для приготовления небольших партий домашнего сидра.

Особенности дрожжей

• Назначение: сидр и фруктовые напитки
• Профиль: чистый и фруктовый
• Брожение: стабильное и активное
• Подходят: для яблочного и фруктового сидра
• Формат: сухие дрожжи
• Упаковка: 5 г
• Производитель: Fermentis

Для чего подходят

SafCider™ AB-1 подходят для приготовления классического яблочного сидра, фруктового сидра и напитков на основе натуральных соков. Штамм помогает сохранить свежую фруктовую ароматику и получить чистый сбалансированный профиль напитка.

Преимущества

• Чистый фруктовый профиль
• Хорошее раскрытие яблочной ароматики
• Стабильное брожение
• Подходят для разных стилей сидра
• Хорошая переработка фруктозы
• Устойчивость к алкоголю до 18%
• Удобная упаковка для домашних объёмов

Рекомендации по использованию

• Дрожжи можно вносить непосредственно в сок или сусло
• Рекомендуется равномерно распределить дрожжи по поверхности
• После внесения желательно обеспечить хорошее перемешивание или аэрацию
• Для лучшего результата рекомендуется использовать питательные добавки для дрожжей

Рекомендуемая дозировка

• Сидр: 10-20 г на 100 литров сока
• Для вторичного брожения: 30-40 г на 100 литров
• Упаковка 5 г обычно подходит для 10-25 литров сидра

Температура брожения

• Рекомендуемый диапазон: 10-30°C
• Оптимальная температура: 18-24°C
• Низкие температуры помогают сохранить более свежий фруктовый профиль
• Стабильная температура способствует чистому брожению

Характеристики

• Тип: дрожжи для сидра
• Производитель: Fermentis
• Формат: сухие активные дрожжи
• Вес: 5 г
• Назначение: сидр и фруктовые напитки
• Устойчивость к алкоголю: до 18%
• Профиль: фруктовый и чистый