Хмель Nelson Sauvin

Хмель Nelson Sauvin – уникальный новозеландский хмель с ароматом белого вина и тропических фруктов

Nelson Sauvin — высокоароматический сорт из Новой Зеландии, получивший своё название из-за характерного виноградного профиля, напоминающего сорт винограда Sauvignon Blanc. Обладает выразительными нотами крыжовника, маракуйи, белого вина, персика и лайма. Идеален для крафтовых сортов с акцентом на аромат и сухое охмеление.

Характеристики

• Страна происхождения: Новая Зеландия
• Альфа-кислоты: 11–13%
• Назначение: аромат
• Аромат: белое вино, крыжовник, маракуйя, персик, лайм
• Тип: гранулы
• Вес: 30 г
• Год урожая: 2023

Применение

Отлично подходит для хмелевых и фруктовых стилей:

• New England IPA
• American IPA
• Saison
• Pale Ale
• Brut IPA
• Wheat Ale

Особенности и преимущества

• Уникальный виноградный и фруктовый профиль
• Прекрасен для dry hopping и позднего охмеления
• Придаёт пиву “винную” элегантность
• Часто используется в single hop IPA

Возможные замены

• Hallertau Blanc (ближайший по винному профилю)
• Galaxy (тропический, более яркий)
• Motueka (более лаймовый, мягче)

Заключение

Nelson Sauvin — идеальный выбор для тех, кто хочет придать пиву виноградную изюминку, тропическую свежесть и характер. Отлично работает в современных крафтовых стилях, особенно при сухом охмелении.