דקסטרוזה 25 ק”ג – גלוקוזה טהורה לקרבוניזציה ותסיסה
דקסטרוזה – גלוקוזה טהורה שמופקת מתירס, ונחשבת לסוכר פשוט המתאים במיוחד לשימושים בתחום הבישול והזיקוק הביתי.
היא מתסיסה בקלות, מתפרקת באופן מלא על ידי שמרים, ואינה משאירה טעמי לוואי או מתיקות שיורית בבירה או בבציר.
השימוש המרכזי הוא בקרבוניזציה בבקבוק (Priming) – יצירת גיזוז טבעי ויעיל בעת הבקבוק. בנוסף, ניתן להשתמש בדקסטרוזה להאצת תסיסה, הגדלת אחוז האלכוהול והחלפת סוכר לבן בתזקיקים ובבריכות תסיסה.
מתאימה ל:
- קרבוניזציה בבקבוק
- חיזוק תסיסה
- הגברת אחוז האלכוהול
- תחליף לסוכר בבציר
מאפיינים:
- סוג: גלוקוזה טהורה (דקסטרוז מונוהידרט)
- צורה: אבקה גבישית
- מסיסות: גבוהה מאוד
- צבע וטעם: לבן, נייטרלי
- רמת תסיסות: כמעט 100%
יתרונות:
- מתסיסה במהירות וללא שאריות
- אינה משפיעה על טעם הבירה או התזקיק
- מאפשרת קרבוניזציה מדויקת בבקבוק
- משפרת את חוזק האלכוהול ללא מתיקות
- קלה לשימוש, אחסון ומדידה
סיכום:
דקסטרוזה היא חומר עזר חיוני עבור כל מבשל ביתי או מזקק. מושלמת לקרבוניזציה, חיזוק תסיסה ושיפור תוצאה סופית של בירה או תזקיק.
עלות משלוח שק של 25 ק”ג ומעלה היא 250 שקלים!
