Хмель Amarillo – ароматный американский хмель с яркими цитрусовыми и цветочными нотами
Amarillo — популярный сорт хмеля из США, ценимый за выраженный аромат апельсина, грейпфрута и цветочной свежести. Он универсален: отлично подходит как для позднего, так и для сухого охмеления, добавляя в пиво насыщенный фруктовый характер.
Характеристики
- Страна происхождения: США
- Альфа-кислоты: 7–9%
- Назначение: аромат и горечь
- Аромат: апельсин, грейпфрут, цветы, персик, тропики
- Тип: гранулы
- Вес: 30 г
- Год урожая: 2024
Применение
Используется в ароматных сортах и крафтовых стилях:
- American Pale Ale
- American IPA
- Session IPA
- Blonde Ale
- Wheat Ale
- Amber Ale
Особенности и преимущества
- Яркий апельсиново-цитрусовый аромат
- Прекрасно работает в сухом охмелении
- Добавляет свежесть и фруктовость без резкой горечи
- Сбалансирован по интенсивности и мягкости
Возможные замены
- Cascade (более лёгкий и цветочный)
- Citra (более тропический и интенсивный)
- Centennial (цитрусовый, но с большей горечью)
Заключение
Amarillo — отличный выбор для пивоваров, которым нужен сочный, фруктовый акцент и цветочный баланс в ароматике. Он раскрывает пиво с лёгкой сладостью и яркой цитрусовостью.
