Хмель Mosaic – современный американский хмель с ярким тропическим и ягодным профилем
Mosaic — один из самых популярных ароматических хмелей нового поколения, известный своим насыщенным и многослойным ароматом. Он сочетает в себе тропические фрукты, ягоды, цитрусы, сосну и лёгкие землистые ноты. Благодаря сбалансированному профилю и универсальности используется в широком спектре крафтовых сортов.
Характеристики
- Страна происхождения: США
- Альфа-кислоты: 11–13%
- Назначение: аромат и горечь
- Аромат: маракуйя, манго, черника, цитрус, хвоя, земля
- Тип: гранулы
- Вес: 30 г
- Год урожая: 2024
Применение
Подходит для создания яркого хмелевого вкуса и аромата в:
- New England IPA
- American IPA
- Pale Ale
- Session IPA
- Wheat Ale
- Hazy IPA
- Double IPA
Особенности и преимущества
- Очень яркий и сочный профиль
- Один из лучших хмелей для сухого охмеления
- Отлично работает как соло, так и в блендах
- Придаёт пиву характерный “мозаичный” аромат – от ягод до цитрусов
Возможные замены
- Citra (менее ягодный, более цитрусовый)
- Galaxy (более тропический, с манговым акцентом)
- El Dorado (сладкий фруктовый, немного мягче)
Заключение
Mosaic — идеальный выбор для современных элей с сочным и выразительным ароматом. Его многослойный характер делает его универсальным инструментом в арсенале любого крафтового пивовара.
