שמרי אלכוהול Alcotec Rum Turbo (73 גרם)

תיאור

שמרי אלכוהול Alcotec Distillers Rum

זן שמרים ארומטי המשמש מפעלים רבים ברחבי העולם. שקית אחת מספיקה ל-25 ליטר וורט, אחוז אלכוהול ראשוני 15%, זמן תסיסה תלוי בטמפרטורה ובהרכב הוורט בין 5 ל-8 ימים.

רכיבים: חומרי הזנה, שמרים יבשים, ויטמינים ויסודות קורט, אנזים (גלוקואמילאז).

הוראות לשימוש:

• יוצקים 21 ליטר מים פושרים (35 מעלות צלזיוס) לתוך תסיסה של 30-33 ליטר
• יוצקים פנימה 4.5 ק”ג סוכר ו-2 ק”ג רכז ומערבבים עד להמסה מלאה.
• יוצקים פנימה את כל שקית השמרים ומערבבים.
• מניחים לתסיסה בטמפרטורת החדר 22-28 מעלות צלזיוס. טמפרטורת העבודה המקסימלית המותרת של השמרים היא 35 מעלות צלזיוס

הערה: רכז יוצרת תסיסה פעילה מאוד. לכן, היצרן אינו ממליץ על שימוש בנשם, אך עדיף להשתמש במערכת Blow-off (כאשר צינור ה-PVC מובל מהתסיסה לצנצנת מים).

טמפרטורת הפעלה של תסיסה: 20-35 מעלות צלזיוס. טמפרטורת התסיסה האופטימלית היא 25 מעלות צלזיוס.

חבילה אחת מיועדת ל-25 ליטר מחית.

זמן התסיסה ואחוז אלכוהול תלוי במינון ובטמפרטורה!