Пивные дрожжи LalBrew House Ale 11 г
Пивные дрожжи LalBrew House Ale — универсальный штамм верхового брожения от Lallemand, разработанный для получения чистого, сбалансированного эля с мягким фруктовым профилем и хорошей питкостью. Дрожжи отличаются высокой скоростью брожения, стабильной работой и хорошей флокуляцией, благодаря чему подходят как начинающим, так и опытным домашним пивоварам.
Штамм формирует чистый вкусовой профиль с лёгкими эфирными оттенками, не подавляя солодовый и хмелевой характер пива. LalBrew House Ale отлично подходит для широкого спектра элей и позволяет получить стабильный результат при различных рецептурах.
Подходит для стилей
- Pale Ale
- Blonde Ale
- Golden Ale
- American Pale Ale (APA)
- Amber Ale
- Brown Ale
- Session IPA
- Porter
- Stout
- Другие эли с чистым профилем брожения
Особенности
- Чистый и сбалансированный профиль брожения
- Лёгкие фруктовые эфиры
- Высокая скорость старта брожения
- Хорошая флокуляция
- Высокая степень сбраживания
- Подходит для большинства элей
- Стабильные результаты при повторных варках
Рекомендации по использованию
Регидрация (рекомендуется):
- Регидрируйте дрожжи в стерильной воде при температуре 25–30°C.
- Используйте примерно 10-кратный объём воды относительно массы дрожжей.
- Оставьте на 15–20 минут, затем аккуратно перемешайте и внесите в охлаждённое сусло.
Допускается прямое внесение в хорошо аэрированное сусло согласно рекомендациям производителя.
Дозировка
- Стандартное брожение: 0,5–1,0 г/л
- 11 г достаточно примерно для 20–23 литров сусла стандартной плотности.
Температура брожения
- Рекомендуемая: 18–22°C
- Допустимый диапазон: 15–25°C
Характеристики
- Производитель: Lallemand Brewing
- Штамм: LalBrew House Ale
- Тип дрожжей: верхового брожения (Ale)
- Масса: 11 г
- Степень сбраживания: высокая
- Флокуляция: высокая
- Рекомендуемая температура: 18–22°C
- Дозировка: 0,5–1,0 г/л
- Назначение: производство элей
