לתת Weyermann® Carafa® II – לתת קלוי כהה לצבע עשיר וטעם מעודן
Weyermann® Carafa® II הוא לתת קלוי בדרגת קלייה בינונית מתוך סדרת Carafa®. הוא מיועד להעניק לבירה צבע שחור עמוק ופרופיל קלוי רך ומאוזן. ניחוחות של שוקולד מריר, קפה ולחם קלוי משתלבים בו מבלי להוסיף מרירות אגרסיבית, מה שהופך אותו אידיאלי לבירות כהות ועשירות.
מאפיינים
- יצרן: Weyermann® (גרמניה)
- צבע: 1000–1200 EBC
- סוג: לתת קלוי (מיוחד)
- שימוש: עד 5% מהזגת
- ארומה: קפה, שוקולד מריר, לחם קלוי, אגוזים
שימושים
מתאים במיוחד לסגנונות בירה כהים בעלי גוף מלא ופרופיל קלוי רך:
- Stout
- Porter
- Dunkel
- Schwarzbier
- Dark Lager
- Doppelbock
- Black IPA
יתרונות ותכונות
- מעניק צבע כהה במיוחד עם מרירות מאוזנת
- מוסיף עומק טעם עם פרופיל קלוי חלק
- מתאים לשיפור צבע וארומה מבלי לפגוע באיזון הטעמים
- משפר את המורכבות המאלטית של הבירה
תחליפים אפשריים
- Castle Malting Black Malt Extra
- Muntons Roasted Barley
- Malteurop Roasted Dark
סיכום
Weyermann® Carafa® II הוא לתת אידיאלי לבירות כהות ועשירות, בהן דרוש איזון מדויק בין צבע עמוק, טעמי קלייה עדינים ועומק מאלטי. מתאים במיוחד לפורטרים, סטאוטים ולגרים חזקים כהים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.