לתת Château Roasted Barley – Castle Malting

Château Roasted Barley הוא שעורה קלויה מאוד ללא הלתה, המעניקה לבירה אופי קלוי חזק עם ניחוחות קפה ודגן. משמשת ליצירת יובש מודגש, עומק טעמים וצבע כהה ועשיר, במיוחד בסגנונות קלאסיים כמו סטאוט ופורטר.

מאפיינים

• יצרן: Castle Malting (בלגיה)
• צבע: כ־1200 EBC
• סוג: שעורה קלויה (ללא הלתה)
• ארומה: קלוי, קפה, דגני

שימוש

המלצה:

• 2–4% — ב־Brown Ale
• 3–10% — ב־Porter ו־Stout

מתאים לסגנונות:

• Stout
• Porter
• Nut Brown Ale
• Dry Stout
• Imperial Stout
• Other dark beer styles

משמש להדגשת יובש, טעם קלוי אינטנסיבי ופרופיל כהה קלאסי.

תכונות ויתרונות

• טעם קלוי־קפה חזק ומודגש
• יוצר פרופיל יבש ואותנטי לבירות כהות
• מעניק צבע אדום־מהגוני עמוק
• מורכב ועשיר יותר מ־Black Malt
• מכיל חלקית עמילנים המשפיעים על צפיפות התירוש
• יוצר קצף בהיר יותר בהשוואה לתתים שוקולדיים ושחורים

תחליפים אפשריים

• Weyermann Roasted Barley
• Viking Roasted Barley
• Simpsons Roasted Barley
• BestMalz Roasted Barley

סיכום

Château Roasted Barley הוא מרכיב מפתח ליצירת סטאוטים ופורטרים אותנטיים עם יובש מודגש ואופי קלוי חזק. הוא מעניק עומק, מורכבות ופרופיל קפה־דגני המזוהה עם בירות כהות קלאסיות.