לתת Weyermann® Carafa® III – לתת קלוי עוצמתי לצבע שחור וטעם עמוק
Weyermann® Carafa® III הוא הכהה ביותר בסדרת Carafa® של לתתים קלויים. הוא משמש להענקת צבע שחור עמוק וטעם קלוי עשיר אך מעודן, עם ניחוחות של קפה, קקאו ופירות יבשים. בזכות טכנולוגיית קלייה עדינה, הוא שומר על איזון בין טעם לארומה מבלי להוסיף מרירות מוגזמת.
מאפיינים
- יצרן: Weyermann® (גרמניה)
- צבע: 1200–1400 EBC
- סוג: לתת קלוי (מיוחד)
- שימוש: עד 5% מהזגת
- ארומה: קפה, שוקולד מריר, לחם קלוי, פירות יבשים
שימושים
מתאים במיוחד לבירות כהות מאוד ועשירות:
- Stout
- Porter
- Schwarzbier
- Dunkel
- Black IPA
- Dark Lager
- Doppelbock
יתרונות ותכונות
- מוסיף צבע שחור עמוק במיוחד
- טעם קלוי מודגש אך לא מר
- מעשיר את המורכבות הארומטית והמאלטית
- ניתן להשתמש בו גם לצביעת הבירה עם השפעה מינימלית על המרירות
תחליפים אפשריים
- Castle Malting Black Malt
- Muntons Roasted Barley
- Malteurop Roasted Extreme
סיכום
Weyermann® Carafa® III הוא לתת אידיאלי למבשלים שמחפשים להעניק לבירה צבע כהה במיוחד ופרופיל קלוי עמוק ומאוזן. מושלם לבירות כמו פורטר, סטאוט ולאגרים כהים עם נוכחות עוצמתית.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.