לתת Weyermann® Roasted Barley – שעורה קלויה לצבע כהה וטעם קלוי עוצמתי
Weyermann® Roasted Barley הוא שעורה קלויה שאינה מונבטת (לא מולתתת), המשמשת להענקת צבע שחור עמוק וטעמי קלייה עזים עם ניחוחות של אספרסו, שוקולד מריר ולחם קלוי. הוא מעניק אופי מובחן לבירות כהות ונמצא בשימוש נרחב בסגנונות כמו סטאוט ופורטר.
מאפיינים
- יצרן: Weyermann® (גרמניה)
- צבע: 1100–1400 EBC
- סוג: שעורה קלויה לא מונבטת
- שימוש: עד 5% מהזגת
- ארומה: אספרסו, שוקולד מריר, לחם קלוי, קקאו
שימושים
מתאים במיוחד לבירות כהות עם אופי קלוי מובהק:
- Dry Stout
- Imperial Stout
- Porter
- Black IPA
- Dunkel
- Schwarzbier
יתרונות ותכונות
- מעניק צבע שחור עמוק וניחוחות קלויים חזקים
- מוסיף יובש ומרירות קלה לבירה
- אידיאלי לבירות בסגנון בריטי או קראפט כהות
- אפקטיבי גם בכמויות קטנות לצבע וטעם
תחליפים אפשריים
- Castle Malting Roasted Barley
- Muntons Roasted Barley
- Malteurop Roasted Barley
סיכום
Weyermann® Roasted Barley הוא מרכיב חיוני לכל מבשל שמחפש להוסיף לבירה עומק צבע וטעמי קלייה מודגשים. שימוש מתון בו מוסיף לבירה אופי יבש, ארומטי ובעל נוכחות.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.