לתת Weyermann® Chocolate Wheat – לתת חיטה קלוי לצבע עשיר וטעמי שוקולד מעודנים
Weyermann® Chocolate Wheat הוא לתת חיטה כהה וקלוי, המיועד להענקת צבע עמוק לבירה וניחוחות שוקולדיים מעודנים. בזכות היותו עשוי מחיטה ולא משעורה, הוא תורם טעמי קלייה רכים יותר, עם פחות חמיצות וקשיות – אידיאלי לבירות כהות שרוצות טעם עגול ולא מריר מדי.
מאפיינים
- יצרן: Weyermann® (גרמניה)
- צבע: 800–1000 EBC
- סוג: לתת מיוחד – חיטה קלויה
- שימוש: עד 5% מהזגת
- ארומה: קקאו, לחם קלוי, נגיעות קפה עדינות
שימושים
מתאים לתוספת צבע וטעם בבירות כהות:
- Dunkelweizen
- Weizenbock
- Stout
- Porter
- Schwarzbier
- Dark Ale
- Black IPA
יתרונות ותכונות
- מעניק צבע כהה – אדום עמוק עד כמעט שחור
- תורם טעמי קלייה רכים ושוקולדיים
- עדין יותר מלתת קלוי שעורה
- משפר יציבות קצף ומוסיף גוף
תחליפים אפשריים
- Muntons Chocolate Wheat
- Castle Malting Chocolate Wheat
- ניתן להחליף ב-Chocolate Malt משעורה – אך הטעם יהיה חד ומר יותר
סיכום
Weyermann® Chocolate Wheat הוא לתת ייחודי לבירות כהות עם בסיס חיטה, המעוניינות בטעמים עמוקים אך מעודנים. מושלם לסטאוטים, פורטרים, ווייצנים כהים וסגנונות קראפט מודרניים.
חוות דעת
אין עדיין חוות דעת.