Солод Castle Malting – Chateau Munich – Базовый солод с насыщенным вкусом и глубоким цветом
Chateau Munich от бельгийского производителя Castle Malting — это базовый солод с более интенсивным обжариванием, чем Pilsner и Vienna. Он придаёт пиву насыщенный солодовый вкус, глубокий янтарный цвет и ярко выраженные ноты свежего хлеба, орехов и лёгкой карамели.
Идеален для усиления тела и полноты вкуса в тёмно-золотистых и янтарных сортах. Может использоваться как основной солод или в сочетании с другими базовыми солодами для придания дополнительной насыщенности.
Рекомендуется для приготовления:
- Märzen
- Bock
- Dunkel
- Amber Lager
- Belgian Dubbel
- Red Ale
Характеристики:
- Тип: базовый солод
- Производитель: Castle Malting (Бельгия)
- Цвет: 12–15 EBC
- Использование: до 100% засыпи
- Аромат: интенсивные хлебные, ореховые и карамельные ноты
- Назначение: полутёмные и тёмно-золотистые сорта
Особенности и преимущества:
- Формирует насыщенный цвет и вкус
- Придаёт пиву глубину, полноту и сложный солодовый профиль
- Повышает стойкость пены
- Отлично сочетается с хмелем благородных и фруктовых сортов
- Может использоваться в качестве основного солода
Возможные замены:
- Muntons Munich Malt
- Weyermann® Munich I или II
Заключение:
Солод Chateau Munich — это универсальный инструмент для создания пива с глубоким вкусом, насыщенным цветом и выразительным ароматом. Отличный выбор для элей и лагеров с характером.
