Солод Castle Malting – Château Maris Otter премиальный английский базовый солод для элей
Castle Malting – Château Maris Otter — это классический британский базовый солод, созданный из одноимённого сорта ячменя, известного своей стабильностью, высокой экстрактивностью и насыщенным солодовым профилем.
Этот солод придаёт пиву характерный ореховый, хлебный, бисквитный вкус, а также мягкую сладость и плотную, округлую текстуру. Maris Otter используется пивоварнями по всему миру для создания аутентичных английских элей, благодаря своей глубине и богатству солодового аромата.
Подходит как основа рецепта с долей до 100% в засыпи. Отлично работает и в традиционных, и в крафтовых стилях, подчёркивая солодовый характер без лишней сладости.
Стили: English Pale Ale, Bitter, ESB, Brown Ale, Porter, Stout, IPA (English), Barleywine
Характеристики
- Тип: базовый солод (base malt)
- Цвет: 5–7 EBC
- Производитель: Castle Malting (Бельгия)
- Доля в засыпи: до 100%
Преимущества
- Аутентичный английский солодовый профиль
- Богатый хлебный, ореховый и бисквитный вкус
- Отличная ферментируемость и высокая стабильность
- Универсален и подходит практически для всех элей
- Оптимальный выбор для классических британских рецептов
Заключение
Солод Castle Malting – Château Maris Otter — идеальная основа для пива, в котором важен насыщенный солодовый характер. Незаменим в английских стилях и великолепен в авторских крафтовых рецептах.
