Солод Weyermann® Oak Smoked Wheat

Солод Weyermann® Oak Smoked Wheat – пшеничный солод с копчёным ароматом на дубовых дровах

Weyermann® Oak Smoked Wheat – это уникальный пшеничный солод, копчёный на дубовых дровах. Он сочетает мягкий пшеничный профиль с выразительным, но благородным ароматом костра, древесины и легкой сладости. Идеален для традиционных немецких копчёных сортов, а также для экспериментов с крафтовыми стилями.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 4–6 EBC
• Тип: специальный, копчёный пшеничный солод
• Использование: до 100% засыпи
• Аромат: дым, древесина, костёр, лёгкая сладость

Применение

Используется в классических и экспериментальных стилях с копчёным акцентом:

• Rauchweizen
• Grodziskie
• Smoked Ale
• Smoked Lager
• Bock
• Experimental Styles

Особенности и преимущества

• Придаёт характерный, но сбалансированный дубовый дым
• Обогащает аромат, сохраняя мягкость пшеничного солода
• Может использоваться как основной или вспомогательный солод
• Совместим с фруктовыми и карамельными нотами

Возможные замены

• Castle Malting Smoked Wheat
• Weyermann® Beech Smoked Barley (даст более резкий дым)
• Malteurop Smoked Malt

Заключение

Weyermann® Oak Smoked Wheat – это отличный выбор для тех, кто хочет придать пиву характерный аромат дуба и костра, сохранив при этом лёгкость и шелковистость пшеничного профиля. Он открывает простор для творчества в копчёных и гибридных стилях.