Солод Weyermann® Caramunich® II

Солод Weyermann® Caramunich® II – насыщенный карамельный солод для глубины вкуса и тёмного цвета

Weyermann® Caramunich® II – это средне-тёмный карамельный солод мюнхенского типа, придающий пиву глубокий красновато-коричневый цвет, сладость тёмного карамеля, хлебные и фруктовые оттенки. Усиливает тело напитка и способствует стойкости пены.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 110–130 EBC
• Тип: карамельный солод
• Использование: до 10–15% засыпи
• Аромат: тёмный карамель, хлебная корочка, сухофрукты

Применение

Подходит для придания цвета и сладковатого солодового профиля в:

• Bock
• Dunkel
• Dark Lager
• Brown Ale
• Red Ale
• Porter
• Doppelbock

Особенности и преимущества

• Обогащает цвет пива до тёмного янтарного и медно-коричневого
• Добавляет сложные карамельные и слегка фруктовые ноты
• Повышает полноту тела и улучшает пеностойкость
• Идеален для купажей с тёмными и базовыми солодами

Возможные замены

• Castle Malting Cara Munich 120
• Muntons Crystal 150
• Malteurop Caramel Dark

Заключение

Weyermann® Caramunich® II – отличный выбор для создания полнотелых и ароматных сортов пива с насыщенным цветом. Он помогает достичь баланса между сладостью, телом и глубиной вкуса.