Солод Weyermann® Carahell

Солод Weyermann® Carahell – светлый карамельный солод для тела, цвета и устойчивой пены

Weyermann® Carahell – светлый карамельный солод, придающий пиву нежный сладковатый вкус, светло-золотистый оттенок и улучшенную пеностойкость. Отлично подходит для лагеров, элей и пшеничных сортов, усиливая тело напитка и делая вкус более округлым.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 20–30 EBC
• Тип: карамельный солод
• Использование: до 30% засыпи
• Аромат: сладкий, хлебный, злаковый, с лёгкой карамельностью

Применение

Применяется в светлых и янтарных сортах пива:

• Helles
• Pilsner
• Wheat Beer
• Blonde Ale
• Kölsch
• Vienna Lager
• Märzen

Особенности и преимущества

• Повышает полноту вкуса без излишней сладости
• Улучшает стабильность пены и тело пива
• Придаёт напитку мягкую солодовую сладость и золотистый цвет
• Идеален для светлых сортов, которым требуется лёгкий акцент

Возможные замены

• Castle Malting Cara Blond
• Muntons Caramalt
• Malteurop Cara Light

Заключение

Weyermann® Carahell – универсальный светлый карамельный солод, который придаёт пиву баланс, тело и стабильную пену. Отличный выбор для пивоваров, стремящихся усилить структуру и аромат напитка, сохранив при этом его лёгкость.