Солод Weyermann® Caramunich® I

Солод Weyermann® Caramunich® I – карамельный солод для насыщенного вкуса и глубокого цвета

Weyermann® Caramunich® I – классический мюнхенский карамельный солод средней степени обжарки. Он придаёт пиву насыщенный янтарный цвет, мягкую карамельную сладость, ноты хлебной корочки и изюма. Повышает полноту тела и улучшает пеностойкость.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 80–100 EBC
• Тип: карамельный солод
• Использование: до 10–15% засыпи
• Аромат: карамель, хлебная корочка, злаки, лёгкий изюм

Применение

Используется для добавления цвета, сладости и насыщенности в:

• Märzen
• Bock
• Dunkel
• Dark Lager
• Brown Ale
• Red Ale
• Porter

Особенности и преимущества

• Придаёт пиву насыщенный медно-коричневый цвет
• Обогащает профиль вкуса карамельными и хлебными нотами
• Улучшает тело и пену
• Подходит для усиления солодового характера

Возможные замены

• Castle Malting Cara Munich 60
• Muntons Crystal 130
• Malteurop Caramel Munich

Заключение

Weyermann® Caramunich® I – это идеальный солод для усиления цвета и придания пиву тёплого, карамельного, слегка фруктового профиля. Особенно хорошо работает в лагерных и эльных стилях с акцентом на солодовую насыщенность.