Солод Weyermann® Roasted Barley

Солод Weyermann® Roasted Barley – обжаренный ячмень для насыщенного цвета и яркого жжёного вкуса

Weyermann® Roasted Barley – это специальный обжаренный ячмень (непросоложённый), придающий пиву интенсивный чёрный цвет, ярко выраженные ноты кофе, горького шоколада и поджаренного хлеба. Обладает мощным характером и используется в небольших количествах для создания стаутов, портеров и других насыщенных тёмных сортов.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 1100–1400 EBC
• Тип: обжаренный непросоложённый ячмень
• Использование: до 5% засыпи
• Аромат: эспрессо, жжёный хлеб, какао, горький шоколад

Применение

Идеален для придания крепкой обжарки и насыщенного цвета:

• Dry Stout
• Imperial Stout
• Porter
• Black IPA
• Dunkel
• Schwarzbier

Особенности и преимущества

• Даёт чёрный цвет и мощную обжаренную ароматику
• Усиливает сухость и жжёный характер пива
• Отлично подходит для британских и крафтовых тёмных стилей
• Может использоваться в малых дозах для оттенков вкуса и цвета

Возможные замены

• Castle Malting Roasted Barley
• Muntons Roasted Barley
• Malteurop Roasted Barley

Заключение

Weyermann® Roasted Barley – незаменимый ингредиент для тех, кто хочет добавить насыщенный вкус кофе и жжёной корки хлеба в стауты и портеры. Его мощный характер требует умеренного использования, но даже в малых дозах он придаёт пиву характер и глубину.