לתת Château Arome — Castle Malting
Château Arome הוא לתת ארומטי בלגי המעניק לבירה פרופיל עשיר עם ניחוחות לחמיים, קרמליים ונגיעות אגוזיות. תהליך נביטה בטמפרטורה גבוהה וקלייה עד 115°C יוצר ארומה עמוקה ומדגיש את גוף הבירה גם באחוזים נמוכים במרכיבי המתכון.
מאפיינים
- יצרן: Castle Malting (בלגיה)
- צבע: 105–95 EBC
- סוג: לתת קרמלי ארומטי
- ארומה: לחמי, קרמלי, אגוזי
שימוש
המלצה: עד 20% מסך הכמות.
מתאים לסגנונות:
- Belgian Ale
- Belgian Dubbel
- Dark Lager
- Bock / Doppelbock
- Amber Ale
- Specialty & Spiced beers
תכונות ויתרונות
- ארומה לחמית־קרמלית חזקה
- מעניק עומק ומורכבות לטעם
- פעילות דיאסטטית גבוהה יחסית ללתתים קרמליים כהים אחרים
- מרירות רכה ומאוזנת
- מתאים במיוחד לסגנונות בלגיים ולבירות לאגר כהות
תחליפים אפשריים
- Weyermann CaraAroma
- Viking Caramel Aromatic 100
- Simpsons Aromatic Malt
- BestMalz Best Caramel® Aromatic
סיכום
Château Arome הוא בחירה מצוינת כאשר רוצים להדגיש את האופי הלחמי־קרמלי של הבירה, להוסיף חמימות, עומק ומורכבות. הוא אידיאלי לבירות בלגיות, בוק, לאגרים כהים וסגנונות מיוחדים הדורשים פרופיל לתת עשיר ומודגש.
