Солод Weyermann® Dark Wheat

Солод Weyermann® Dark Wheat – тёмный пшеничный солод с насыщенным ароматом

Weyermann® Dark Wheat – специальный тёмный пшеничный солод, придающий пиву глубокий солодовый вкус с нотами хлеба, ореха и лёгкой карамели. Используется для создания плотных, насыщенных сортов пива с выраженным телом и характерным цветом.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 15–17 EBC
• Тип: специальный пшеничный солод
• Использование: до 50% засыпи
• Аромат: хлебный, ореховый, слегка карамельный

Применение

Применяется в тёмных пшеничных и других насыщенных стилях:

• Dunkelweizen
• Weizenbock
• Wheat Ale
• Hefeweizen (в малых дозировках)
• Porter
• Stout

Особенности и преимущества

• Придаёт пиву глубокий цвет и насыщенное тело
• Усиливает пеностойкость за счёт высокого содержания белка
• Обогащает профиль напитка мягкими хлебными и ореховыми оттенками
• Повышает полноту вкуса без излишней сладости

Возможные замены

• BestMalz Dark Wheat
• Castle Malting Wheat Munich
• Avangard Wheat Dark

Заключение

Weyermann® Dark Wheat – идеальный солод для создания тёмных пшеничных сортов и многослойных солодовых купажей. Добавляет глубину вкуса, улучшает тело и усиливает характер пива.