Солод Weyermann® Special W

Солод Weyermann® Special W – насыщенный специальный солод с глубоким цветом и тостовым вкусом

Weyermann® Special W – это специальный темный солод с богатым и сложным вкусом, напоминающим поджаренный хлеб, изюм, орехи и лёгкий шоколад. Придаёт пиву глубокий рубиново-коричневый цвет и многослойный солодовый профиль. Используется в небольших количествах для создания насыщенных и сбалансированных тёмных сортов пива.

Характеристики

• Производитель: Weyermann® (Германия)
• Цвет: 300–400 EBC
• Тип: специальный (жжёный) солод
• Использование: до 5% засыпи
• Аромат: тост, изюм, орех, сухофрукты, лёгкий шоколад

Применение

Идеален для тёмных стилей с выразительным вкусом и телом:

• Bock
• Dunkel
• Porter
• Stout
• Dark Ale
• Belgian Dubbel
• Doppelbock

Особенности и преимущества

• Придаёт насыщенный тёмный цвет – от тёмно-рубиново-коричневого до почти чёрного
• Добавляет богатые тостовые, ореховые и фруктовые ноты
• Усиливает сложность вкуса и аромат
• Улучшает глубину и полноту тела даже при малых дозировках

Возможные замены

• Castle Malting Special B
• Muntons Crystal 400
• Malteurop Special Dark

Заключение

Weyermann® Special W – это отличный выбор для пивоваров, желающих добавить в тёмное пиво насыщенный цвет и глубокий, благородный вкус. Применяется дозированно и эффективно усиливает малтозную сложность напитка.